Titre du blog : Le blog de Fusette
Auteur : Fusette
Date de création : 23-04-2015
Auteur : Fusette
Date de création : 23-04-2015
posté le 24-01-2016 à 21:12:53
Dans le pâté...
.Il était une fois...deux mères lapines qui ayant atteint l'âge de la ...ménopause...devaient finir à la casserole... Alors..couic ! désosser les mémères, y ajouter à poids égal de la gorge et de l'échine de porc, 3 verres de Cointreau, 2 oeufs entiers, un gros bouquet de persil, du thym du jardin, 3 gros oignons, une dz d'échalottes, une grosse tête d'ail, du sel, du poivre et une énorme pincée de piment d'Espelette..Nous obtenons donc 5 kilos de chair à pâté...soit une terrine et 15 bocaux de différentes tailles (de quoi alimenter les imprévus des soirées d'été).
Commentaires
bonjour
miam du pâtè maison cette année je j'en ai pas encore fais !
mdr pour la réponse de mon "qu'"est que c'est " mais non pas une crotte ....
c'est une épice mais la qu'elle ????
bonne journee
pouty
Je suis un amateur éperdu de pâté de lapin ! Et s'il est campagnard comme ici, je me damnerais pour en avoir un pot !
assassins!!!! mais bon, si elles avaient fait carrière, c'était une bonne façon de se rappeler d'elles - bizzzzzzzzz
assassins!!!!
Chacun sa croix !
re bonsoir afff pauvre petite bête mais bon une bonne terrine
alors comme ça tu étais dans le pâté hier
on dirait le pâté que faisait mes mamies avec leurs lapins , je me rappelle les peaux de lapins qu'elles faisaient sécher sur des branchages, et la personne qui venait les acheter, en lançant dans la rue du village," peau d'lapin peau"....c'était au siècle dernier hi hi !!!
le cointreau doit donner une petite note d'agrume pas désagréable.... mais au pays du Pineau et du cognac c'est un peu sacrilège non ???
sur ces considération particulièrement appétissantes ....
bisouilles
marie et samy